La Famiglia Thill ha origini nel Lussemburgo. Agli inizi del 1800 si trasferì in Francia e intorno al 1850 acquistò alcuni vigneti a Verzy e Verzenay, due comuni Grand Cru (sui 17 di tutta la Champagne) e iniziò vendendo le uve.

Dal 1953 uno dei discendenti, Fernand Thill, decise di produrre champagne e di venderlo con la propria etichetta.
Attualmente l’azienda è seguita da Marie Thérèse, figlia di Fernand Thill.